Vee´s Kaffeerösterei Espresso Roma Extra Fancy, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Vee's Espresso Roma "Extra Fancy" è un espresso dolce ed equilibrato con aromi dolci pronunciati. La squisita miscela utilizza principalmente chicchi di caffè della varietà Arabica Yellow Bourbon coltivata nella regione del Cerrado a ovest di San Paolo. Le ciliegie di caffè non sono rosso vivo ma giallo mirabelle. I chicchi più piccoli ma duri maturano lentamente, immagazzinano molto zucchero e umidità e sono adatti ad una tostatura dolce ma intensa, che riduce a zero l'acidità e non produce praticamente nessuna sostanza amara. Ma non eravamo soddisfatti solo di questo. Vee's Espresso Roma "Extra Fancy" è un espresso Cru Cru vellutato e naturalmente delicato, che abbiamo ulteriormente affinato con caffè Grand Cru dolci e poco acidi provenienti dall'Africa. Un espresso corposo con una crema opulenta e setosa, grande pienezza e intensi aromi dolci che ricordano la vaniglia, il caramello e le noci tostate.