Schnibbe Kaffee Nicaragua Don Mierisch Superior - Finca Mierisch, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

Nella regione di Matagalpa e Jinotega in Nicaragua, la quarta generazione della famiglia Mierisch gestisce già piccole piantagioni di caffè. I caffè verdi dei Mierisch tedeschi sono di altissima qualità. Negli ultimi anni hanno sempre ottenuto i migliori piazzamenti nelle competizioni internazionali "Cup of Excellence". Per i "Cup of Excellence" - i migliori caffè, i rivenditori e i torrefattori pagano prezzi di gran lunga superiori alla media: fino a 50 dollari USA per libbra. I Mierischs attribuiscono importanza alla protezione dell'ambiente, alla coltivazione quasi naturale e alla remunerazione adeguata dei lavoratori. Si impegnano anche per le famiglie dei loro lavoratori e per il benessere della comunità locale. Esiste un impianto di trattamento separato per l'acqua utilizzata nel processo di lavaggio. I parassiti vengono combattuti con trappole attrattive. Per i figli dei lavoratori ci sono lezioni regolari nella propria scuola locale. Per una buona assistenza medica, tutti hanno accesso gratuito a un reparto ospedaliero. Per la vita spirituale si potrebbe arredare una chiesa. L'infrastruttura locale è stata promossa e c'è un piccolo "supermercato" proprio per i lavoratori e le loro famiglie. Inoltre, i lavoratori ricevono ogni giorno, durante le pause, pasti preparati al momento della pausa. I Mierischs investono anche nella formazione e nel perfezionamento dei loro lavoratori. Lo stesso Son Erwin Mierisch (43) spiega a tutti perché la tutela dell'ambiente è così importante e che i rifiuti e i rifiuti sono inseriti in appositi contenitori. Questo è l'unico modo per riciclare i rifiuti e smaltirli in modo mirato.