Rehorik Indonesien Blue Flores Bajawa BIO, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Il Blue Flores Bajawa proviene dall'isola Flores, l'isola più grande dell'arcipelago della Sunda. I piccoli agricoltori del popolo Bajawa lo coltivano lì. Per la popolazione indigena di 100.000 abitanti, la coltivazione del caffè è una delle principali fonti di reddito. Per sfruttare al meglio il potenziale economico del loro caffè premium, i Bajawa hanno fondato una cooperativa. I suoli vulcanici e il clima umido del mare, combinati con altitudini termicamente stabili tra i 1.500 e i 1.600 metri, offrono le condizioni di coltivazione ideali per un ottimo caffè. Gli alberi dell'ombra lo proteggono dalla luce solare e dal vento troppo intensivi. Cresce in modo puramente biologico in questi luoghi, che sono tra le zone di coltivazione più alte dell'Indonesia. Un ottimo caffè! L'aroma ricorda i boschi di conifere, resina fresca con toni terrosi. Il maestro torrefattore Heiko Rehorik ha visitato personalmente i coltivatori di caffè del popolo Bajawa nel 2012.