Rehorik Espresso Spätlese Sao Silvestre, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Il Spätlese proviene dall'azienda agricola Sao Silvestre vicino alla città di Carmo do Paranaiba nello stato federale Minas Gerais. Da diverse generazioni la famiglia Andrade gestisce questa azienda agricola ad un'altitudine compresa tra i 1.000 e i 1.100 metri. Il caffè viene preparato naturalmente. Le ciliegie di caffè appena raccolte vengono essiccate al sole e poi sbucciate. L'aroma ricorda il cioccolato fondente con una nota di torrone e una leggera nota fruttata. Il maestro torrefattore Rehorik è stato sul posto per tre settimane nel 2009 per convincersi della qualità della coltivazione e della lavorazione.