Laier Kaffeerösterei Mexiko Maragogype Kaffee, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

La piccola Finca Santa Catarina, nel sud del Messico, produce annualmente circa 500 sacchi di questo caffè Maragogype. Walter Plettner e i suoi 30 dipendenti producono in modo biologicamente e socialmente sostenibile (doppio salario minimo, cure mediche, ecc.). Il risultato è un caffè di alta qualità, con un aroma morbido, aromi raffinati e un finale elegante. Il fagiolo Maragogype è da due a tre volte più grande dei setacci convenzionali e una specialità assoluta. Grazie al suo chicco particolarmente grande, morbido e allungato, questo caffè ha un aroma fine e delicato, ma è comunque leggermente corposo. Questa varietà può essere prodotta con un filtro a mano o con una macchina per il caffè. Ma ha anche un sapore magicamente preparato in una pentola da francobollo. In piccole quantità e delicatamente tostati, i nostri caffè sono particolarmente aromatici e molto ben tollerati. Il colore, il sapore e il contenuto di caffeina possono variare a seconda del mestiere e della materia prima.