Hensler Jamaika: Blue Mountain, Wallenford Est., 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

La rarità sul mercato del caffè per eccellenza ha un carattere molto elegante. Jamaica Blue Mountain ha un corpo piuttosto forte e allo stesso tempo una grande pienezza. Ha un sapore completamente aromatico e rotondo. La specialità di caffè più famosa proviene dalle montagne giamaicane. La catena montuosa delle Blue Mountains si estende su tutta l'isola. Il caffè viene coltivato ad un'altitudine compresa tra 1500 e 2000 metri sul livello del mare. Le prime piante di caffè arrivarono dalla Martinica alla Giamaica nel 1728. Il clima tropicale, il terreno fertile e la nebbia spesso fitta delle Blue Mountains offrono condizioni di crescita perfette. Questo esclusivo caffè di montagna viene coltivato in piccole aziende agricole come la Wallenford Estate. I fagioli vengono lavorati a umido. La Jamaica Blue Mountain è uno dei pochi caffè che non viene trasportato in sacchi ma consegnato in barili. Ogni caffè Blue Mountain viene dichiarato con un certificato di autenticità dalla Jamaican Coffee Commission. I fagioli corrispondono alla setacciatura 17/18 e sono quindi di medie dimensioni.