Hensler Indonesien: West Blue Java, 250 g

descrizione del prodotto del produttore

Il West Blue Java è un gustoso outlier tra i caffè Java. Il suo carattere tipicamente terroso è molto più discreto rispetto alla regione orientale. D'altra parte, convince con la sua grande pienezza e il suo aroma dolciastro di cioccolato leggero e noci, che raramente si trova nei caffè indonesiani. Il West Blue Java proviene dalla zona della Sunda, una delle più antiche aree di coltivazione del caffè sull'isola di Java. Purtroppo, la coltivazione del caffè si è spostata principalmente verso l'est del paese, cosicché solo pochi coltivatori dell'ovest mantengono la coltivazione del caffè. La West Blue Java è coltivata ad un'altitudine di 1.400 m - 1.500 m sul livello del mare. La raccolta e la cernita manuale prima della preparazione a umido e della commercializzazione come varietà.