Hensler Indonesien: Flores Bajawa, 250 g

descrizione del prodotto del produttore

Affascinante, questa è l'impressione che si prova questo straordinario caffè Arabica. Già durante la preparazione si diffonde un fragrante odore floreale. I suoi aromi ricordano il cioccolato fondente e i frutti di bosco e incantano ogni amante di Frahling. Nonostante la sua leggerezza, la Flores Bajava ha un corpo complesso che invita a conoscere le sfumature del gusto. Flores Island è una delle piccole isole della Sonda, un gruppo di isole dell'arcipelago indonesiano. L'area di coltivazione di Flores Bajawa è relativamente alta rispetto ad altre varietà di caffè indonesiane. Il punto più alto è a 1.700 m sul livello del mare. Non solo l'altezza di coltivazione è decisiva per il suo gusto eccezionale. I suoli vulcanici, il clima umido del mare e le fresche altitudini offrono condizioni di crescita ideali. Gli alberi ombreggiati ammorbidiscono l'intensa luce solare e forniscono una protezione sufficiente contro il vento. Flores Bajawa viene raccolto da maggio ai primi di giugno con il metodo della raccolta selettiva. Solo le ciliegie rosse mature vengono raccolte a mano in più passaggi. Questo caffè Arabica viene preparato inumidito per lo sviluppo ottimale della sua varietà di aromi.