Hensler Australien: Skybury Peaberry, 250 g

descrizione del prodotto del produttore

Lo Skybury australiano offre un po' meno pienezza, ma è tanto più armonioso e naturalmente basso in acidi e mite. Ha un carattere leggermente vellutato ed è una rarità assoluta. Chi si sarebbe aspettato che il caffè potesse prosperare nel continente australiano? La piantagione di caffè "Skybury" si trova nell'Atherton Tablelands nel nord del Queensland. Contrariamente alle aspettative, il nord-est dell'Australia è adatto alla coltivazione del caffè, il clima è quasi ideale e i parassiti naturali non compaiono quasi mai qui. La piantagione di Skybury si trova ad un'altitudine di circa 600 m sul livello del mare, dove cresce questo particolare tipo di Arabica di tipo borbonico. Il fagiolo è quindi di dimensioni medio-piccole e compatto. La produzione annua è di sole 150 tonnellate circa all'anno.