Henry`s Coffee World Sambia Perlbohne, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Corpo potente con acidità chiara e non invadente. Il retrogusto ricorda il cioccolato fondente. Un po 'più scuro tostato, anche molto buono come espresso! (contenuto di caffeina: 1,265 %) Zambia Peaberry (chicco di perla) è una specialità selezionata: proveniente dal Kenya e dalla Tanzania, questo caffè ha raggiunto lo Zambia all'inizio del XX secolo ed è coltivato in due regioni: a nord vicino a Kasama, nelle province di Nakonde e Isoka e non lontano dalla capitale Lusaka. La cosa speciale di questo caffè è la forma del chicco. Normalmente si formano 2 semi in una ciliegia di caffè, che in seguito assumono la tipica forma di chicco di caffè. Nel 105% dei casi, tuttavia, si sviluppa un solo seme, che poi assume la forma di una piccola palla. Queste `palline di caffè` si chiamano fagioli di perla.