Gebrand Madagascar Arabica Coffee, Unwashed, Ambatomenaloha, Bourbon, Sundried Arabica, Organic, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Il caffè in Madagascar è prodotto quasi esclusivamente da piccoli coltivatori, di cui circa 350.000 rappresentano il 90% della superficie totale coltivata a caffè. Sono molto sparse, spesso in zone difficili da raggiungere. La superficie media di coltivazione è di 1 - 1,5 ettari e il caffè viene solitamente coltivato solo sul 10 - 15% di questa superficie. Un certo numero di coltivatori utilizzano alberi da caffè che sono letteralmente diventati selvatici (frutti di bosco), semplicemente una volta all'anno. I malagachiani sono tradizionalmente bevitori di caffè, ma la crescita del consumo interno è limitata da condizioni economiche sfavorevoli - le stime attuali suggeriscono circa 180.000 sacchi all'anno, di cui circa 20.000 sacchi di arabica. Questo arabo non lavato può essere descritto come molto buono. Inoltre, una piccola parte di questa Arabica è certificata biologica. Ambatomenaloha regione del caffè. Il caffè viene prodotto esclusivamente nella regione di Ambatomenaloha, una delle più importanti aree di coltivazione araba del paese. Questa regione si trova a 160 km a sud-ovest della capitale Antananananarivo. La coltivazione del caffè in questa regione va dai 1.200 ai 1.600 metri sul livello del mare. La raccolta avviene tra aprile e giugno. La piccola azienda agricola media è di circa 0,2 ha, con una media di 200 alberi. La zona di coltivazione del caffè Ambatomenaloha è ricca di terreni vulcanici. Questo caffè è della varietà Bourbon, fermentato naturalmente e completamente essiccato al sole.