Gebrand Indonesia, Washed Arabica, Sumatra, Wahana Plantation, Toraja, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Toraja prende il nome da una regione del Sulawesi conosciuta per la coltivazione del caffè e chiamata Tana Toraja (terra di Toraja). La Wahana Toraja è una varietà appositamente selezionata che è stata considerata una mutazione naturale della varietà Typica. La Typica è stata una delle prime varietà ad essere portata in Indonesia dagli olandesi, ma è stata distrutta soprattutto dalla ruggine del caffè. Questa varietà è stata piantata nel 2007 a Wahana per osservarne l'idoneità, l'adattabilità e il gusto, che dovrebbe svilupparsi in modo interessante.