Ferdinands Kaffeerösterei Osnabrück Honduras SHG Kooperative Comsa, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

L'Honduras è una regione ideale per la coltivazione del caffè in termini di clima e posizione geografica. Il clima tropicale mite e la posizione ottimale delle piantagioni di alta montagna sono una garanzia per un caffè di alta qualità. Questa particolare varietà è più complessa della sua "vicina" HG (High Grown) ed è quindi una specialità di caffè. Tuttavia, la produzione di caffè in Honduras non è molto produttiva, anche per ragioni politiche ed economiche, e rappresenta solo il 2% circa del raccolto mondiale di Arabica. Sebbene le aree di coltivazione siano più che triplicate negli ultimi 20 anni, rimane un caffè piuttosto raro, anche se di altissima qualità. Spiegazione: SHG = Strictly High Grown | 1600 metri sopra il livello del mare e più in alto EP = European Preparation | I fagioli vengono lavorati e lavati a mano subito dopo la raccolta e in loco. I fagioli non possono essere di calibro inferiore a una certa dimensione minima.