Die Rösterei Indian Monsooned Malabar, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Quando il monsone scarica il suo carico di pioggia, la città di Mangalore produce un caffè molto speciale: il "caffè monsone", che è ancora poco conosciuto tra i buongustai. Il tradizionale processo di "monsone" si svolge a Malabar, una regione situata sulla costa occidentale dell'India a nord della città di Cochin. Il suo carattere è leggermente caramellato e l'aroma di nocciola. La particolare acidità è morbida e vellutata e solo leggermente percettibile, mentre il corpo appare ampio.