Die Rösterei Equador Vilcabamba Tal der Hundertjährigen, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

Ecuador- Vilcabamba Alta Montagna coltivata dalla valle dei centenari Nel sud dell'Ecuador, in un'idilliaca alta valle ad oltre 1500 metri di altitudine, circondata da imponenti montagne, si trova il piccolo villaggio di Vilcabamba. Nella lingua degli Inca, il nome significa "Valle Santa". In nessun altro posto nel mondo occidentale vivono così tante persone che hanno più di 100 anni. Gli 85enni giocano ancora ogni giorno a pallavolo contro i 70 anni (non scherzo!) La coltivazione del caffè ha qui una lunga tradizione. Uno dei caffè più preziosi del Sud America viene coltivato sulle pendici delle montagne - il caffè dei centenari. E' abbastanza normale per un 70-80 o 90 anni salire fino a 1600 metri al mattino con il suo asino per passare la giornata a raccogliere il caffè e tornare a valle la sera con un asino pieno. Si può immaginare che solo una piccola quantità di caffè arriverà sul mercato come risultato. Dal momento che solo una piccola quantità di questo caffè unico è disponibile, i raccolti sono quasi acquistati nel corso degli anni. Siamo riusciti ad acquistare una piccola quantità a buon mercato e quindi siamo in grado di offrire il resto di solito con almeno 40-48 € i Kg scambiati in oro nero ora eccezionalmente ad un prezzo molto economico. Appena tostato e infuso, il Vilcabamba colpisce per la sua nota fresca e leggermente fruttata, che poi svanisce lentamente in un aroma di caffè persistente, morbido ma intenso.