Die Rösterei Äthiopischen Kaffa Forest Wildkaffee Medium, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

Il caffè cresce spontaneamente nella giungla della regione di Bench- Maji, nella parte occidentale dell'Etiopia (Kaffa), sotto enormi alberi da ombra. L'azienda è stata acquistata e nuovamente coltivata nel 1999 da un'azienda agricola etiope norvegese AS (Norwegian Ethiopian Consortium), principalmente con la varietà Gesha. Questo caffè selvatico viene prodotto in piccole quantità di 150 sacchi ciascuna, in qualità lavata e "naturale", ed è una qualità di caffè molto fine e squisita. Puramente biologico e leale. L'aroma unico, sapido, terroso ed equilibrato, viene evidenziato grazie al tradizionale processo di tostatura. La tostatura particolarmente delicata e leggera fa risaltare meravigliosamente l'acido di soritzige e trasmette un'esperienza gustativa arrotondata.