Die Rösterei 9.2 Oktober Sumatra Gajo Higland, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

Coltivazione del caffè in Indonesia e Sumatra: Il caffè è coltivato in Indonesia dal 1696, all'epoca quasi esclusivamente a Giava e importato dagli olandesi. Tuttavia, poiché le condizioni naturali di Giava non sono necessariamente adatte per i caffè arabica (altezza insufficiente), le piantagioni sono state completamente distrutte da parassiti nel corso dei secoli. I caffè più noti provengono da Sulawesi, Papua Nuova Guinea e Sumatra. Dopo la costruzione nel 1924 di una strada a nord di Sumatra dalla costa agli altipiani di Gayo, che non era stata sviluppata fino ad allora, gli olandesi piantarono il primo Arabica nella provincia di Aceh, quasi esclusivamente nei due distretti di Bener Maria e Aceh Tengah, con il centro di Takengon come capitale. Takengon si trova ad un'altitudine di circa 1.100 m su un lago cratere lungo 12 km, formato da un'enorme eruzione vulcanica. L'area è stata quindi aperta solo molto tardi, poiché nell'altopiano difficilmente accessibile di Sumatra fino al XX secolo i cacciatori di teste erano un pericolo. In seguito agli sforzi per l'indipendenza e alla guerra civile dal 1990 allo tsunami, in cui morirono circa 110.000 persone, la coltivazione del caffè si fermò quasi completamente negli anni successivi al 1995 e fino a circa il 2004, lasciando le aree di coltivazione selvagge. Dopo lo tsunami che ha mietuto 210.000 vittime nella provincia di Aceh (ma nella fascia costiera) e in conseguenza del quale l'intera comunità internazionale è caduta su Aceh, l'accordo di Helsinki tra le parti in conflitto è stato concluso nel 2005 e il conflitto è terminato. Dal 2003 circa, gli audaci e noti commercianti di caffè hanno fatto i primi tentativi di riabilitare le piantagioni e di raccogliere nuovamente il caffè. Queste prove sono state sostenute in modo massiccio dagli aiuti finanziari internazionali e dall'enorme motivazione degli operosissimi coltivatori di caffè dalla metà del 2005 circa, e nel 2006 sono state nuovamente esportate circa 8.000 tonnellate di caffè. La domanda mondiale di caffè Gayo-Highland è in continua crescita, soprattutto grazie all'alta qualità e all'aroma intenso. Sulla base dell'attuale domanda mondiale si prevede che in circa 5 anni circa 100.000 persone potranno nutrirsi di questo prodotto in questa regione, a condizione che la qualità possa essere mantenuta e migliorata. Il concetto di "potersi nutrire" deve essere preso alla lettera: Avranno un reddito sicuramente notevolmente superiore al tenore di vita medio indonesiano e garantiranno cibo, istruzione e un sistema sanitario minimo. Il sistema sanitario, in particolare, è ancora molto povero e l'espansione è urgentemente necessaria.