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Crema sul caffè... Gaggia Classic Gold 98'

Consigli taratura e dritte sul caffè

Gast_Andrea

Sabato 21 Ggennaio 2023, 14:04

Unregistered

Salve s tutti, possiedo una Gaggia Classic del 98' praticamente nuova, messa in funzione la macchina ho eseguito una decalcificazione/sanificazione, funziona tutto a meraviglia ma... non sono soddisfatto del caffè che fa, mi spiego, non riesco a dare al caffè una "crema" degna di un espresso, leggendo vari forum ho abbassato la pressione della pompa a 9 bar rispetto I sui 12 abbondanti di fabbrica, però il caffè mi esce sempre "veloce" senza riuscire a fare una crema... uso caffè di ottima qualita ma già macinato e sottovuoto, per riempire il portafiltro uso il disatore e poi presso il caffè... ho fatto vari tentativi ma sempre risultati deludenti.

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