QM non fa più una crema

Ciao!
Il mio non troppo nuovo QM è ancora in esecuzione super
- tranne: il caffè è nero pece, solo sul bordo della tazza ci sono alcune bolle. Ma non si può davvero chiamare crema.

Non ho cambiato i fagioli né la macinazione.
Chi mi può dare una mancia?


Sentito grazie in anticipo
Ander

Quale caffè si usa "


Che tempo di lavorazione (dalla prima all'ultima goccia) "
La maggior parte delle volte il grado di macinazione è troppo grossolano.


La pulizia dei fiaschi o dei setacci secondo le istruzioni "


guarnizioni OK?
(controllare se la porta è aperta - contatto a ponte - preme qualcosa dalla parte superiore del pistone durante la copertura)


Gruß
Jürgen .

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Quick th mill

Alla quantità di riempimento della tazza di 80mL la pompa funziona per quasi 14 secondi, il caffè funziona per circa 13 sec.
I setacci non sono stati puliti di recente.
Anello di tenuta pistone leggermente usurato, ma stretto.
La quantità di caffè in polvere può essere stata leggermente ridotta dalla mia ultima impostazione -> afterthought: aiutato un po '.


Ho cercato di ridurre la molatura da 1,5 a 0,5: quello era

Ho poi provato a ruotare il grado di macinazione con attenzione verso 0 senza fagioli (per regolare la scala se necessario); poco prima di 0 le pietre di macinazione già sfiorano leggermente. Torna a 0.5.


La crema è tornata. Ma la macinazione di 0,5??????


Grazie mille a Jürgen per i consigli veloci. img src='/forums/html/emoticons/happy.gif' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />
Ander







.

13 sec sono quasi troppo poco !


Normalmente il grado di macinazione dovrebbe essere così fine che il throughput
(di 1 ultima goccia prende 25-30 sec.)
Questo valore si applica principalmente all'espresso (25-30ml)
estenderebbe la regola dei 30 secondi, ma anche a 80ml.
(poi è solo un Schümmli)


Ma 25-30sec la corsa dovrebbe già durare !


Parametro:
- Grado di macinazione fine
- Quantità di farina di caffè più
(dovrebbe essere così piena che il raschietto proprio non raschia)
ev. si utilizza anche troppo poco caffè farina !?



>>con questi due si può giocare.



Jürgen

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Quick th mill

Beh.... Non riesco a raggiungere tempi di produzione così lunghi.

>
>La quantità di caffè in polvere è già al suo massimo (che è quello che volevo dire con 'adjusted'adjusted').


E anche una macinatura più fine non è più possibile, perché il macinino è quasi toccante comunque. Ma la polvere di caffè non è extrafine, ma solo a grana fine.


>>La smerigliatrice può essere rotta - Cuscinetto leggermente consumato o giù di lì?

Hmm..... - il QM dovrebbe essere in grado di macinare molto fine!
(come ho detto - 30sec per 25ml non è un problema)


Può essere che i dischi di rettifica sono giù !?
Allora vorrei ottenere quelli nuovi.
(che vorrei controllare di nuovo)




E anche una macinazione più fine non è più possibile, perché il macinino è quasi sempre in contatto.

Come hai scoperto che "
Io - svitare il pignone superiore - rimuovere tutti i fagioli con un aspirapolvere - svitare nuovamente il pignone e stringere fino a quando quello inferiore si muove con esso. Poi girarlo un po' indietro - che sarebbe la mia posizione 0.
Se non hai regolato il macinatore ancora sarà macinare troppo grossolanamente con le impostazioni di fabbrica comunque.


Ho qualche dubbio che i dischi davvero toccare e non si può macinare qualsiasi più fine !?


Jürgen >