E 40 Gruppo di fermentazione e grado di macinazione

Per il mio workshop mi sono procurato un Jura E40, ma ho i seguenti problemi. Il caffè della macchina è molto sottile e senza panna, e nella tazza tresta c'è dell'acqua. A questo punto ho cambiato le macine, le guarnizioni del gruppo di fermentazione e la valvola di scarico. Purtroppo questo non ha avuto successo, ancora molto sottile caffè e acqua nella tazza Tresta. Così ho ordinato un gruppo di birreria completo e un macinino da BND Kaffeestudio, purtroppo senza miglioramenti.
In ufficio ho una E75 e il camper una E70, lì ho fatto il lavoro, entrambi fanno quello che dovrebbero fare. Solo l'E40 non riesco a prendere in mano la situazione, cosa potrei ancora provare.

Cosa intendi con "nessun miglioramento"?
Ancora acqua nel contenitore della sansa? Il caffè è ancora sottile?

Sì, c'è ancora acqua nella tazza tresta, e il caffè è ancora molto sottile e senza panna.
Quello che ho notato è che il caffè del macinino è molto fine, fine come il caffè filtro del mercato self-service.

Se si lascia fuori il contenitore della sansa e si preme l'interruttore in basso a destra si può vedere da dove viene l'acqua
.

La temperatura va bene? Se è troppo freddo il caffè non ha

un buon

sapore

.


Per la crema è responsabile la valvola crema. Ma dato che avete installato un nuovo impianto di fermentazione, dovrebbe andare bene.

Grazie per il suggerimento.

Attualmente non ho la possibilità di misurare la temperatura del caffè, ma sento che il tappo è un po' più fresco rispetto alle altre macchine. Posso bere il caffè subito nero, non posso farlo con la E70/75 e la C5.

Quando premo l'interruttore in basso a destra vedo solo che l'acqua dopo i brodi con la vinaccia cade e gocciola un po'. Quindi, dopo un po' di tempo, aprirò la valigetta per vedere dove sgocciola l'acqua.

Ora ho sollevato il coperchio, sopra il gruppo di fermentazione tutto è asciutto fino al fondo del pallone.

Ho appena svitato il coperchio in cima al beccuccio del caffè e il pistone è asciutto. L'acqua deve uscire in qualche modo dal gruppo di fermentazione.

Quello che mi sorprende è che la macchina da caffè ha questo problema fin dall'inizio, ok il gruppo di erogazione e la valvola di drenaggio che avevo revisionato io stesso. Poteva essere un bene che avessi rimesso lo stesso errore, ma lo scambio per il nuovo gruppo di birreria e sempre lo stesso errore. Quindi 3 volte lo stesso problema dove non riesco a vedere attraverso.

Il problema è stato risolto l'E40 ora dà anche un buon caffè.

E' stato a causa della regolazione del macinino, avevo messo tutto a segno.
Dopo aver regolato la smerigliatrice un po' più grossolana è migliorata, dopo un po' di messa a punto ed è andata bene. Non avrei mai pensato che la vinaccia fosse così bagnata da far sgocciolare il gruppo di fermentazione.
Ho solo pensato che se compro un macinino che è già regolato.

Grazie per questa nota con l'atteggiamento. Com'è il caffè nella tazza? Ti sembra una linguetta pressata (sarebbe lo stato normale
)? Mi sarei aspettato che la macinatura fosse ancora più fine, in modo che il caffè non sia più sottile
.