la crema peggiora

moin moin moin insieme


così: uso un saeco royal professional, circa 5 anni, con sistema di filtraggio dell'acqua ta fil, il gruppo di preparazione viene pulito ogni settimana al più tardi ogni secondo e ingrassato 2-3 volte all'anno, portata di caffè circa 15-20 tazze alla settimana,
caffè usati: miscelati a seconda del gusto ....... (al momento ne miscela bar bean direttamente dall'Italia)


ora ho notato che non riesco più ad ottenere una crema vera e propria da parecchio tempo: all'inizio è ancora lì (ma relativamente spumeggiante) e poi crolla completamente e scompare tranne che per qualche bollicina intorno alla tazzina di caffè ....stesso caffè in qualche altra macchina da caffè completamente automatica presso amici e conoscenti - 1a .....


in confronto diretto con una nota in quella del parrucchiere - stessa macchina, stessa vecchia, stesso caffè solo un po' di "more" throughput caffè e "a little" less care - una crema assolutamente cornea ...


Ho già sperimentato con diverse impostazioni di macinatura ma senza successo..... il caffè ha un buon sapore, tutti dicono sempre che hai un tale grande nero pick-me-up ma non sono felice con questo sguardo più ....... e in realtà infelice ...



havete ne idee?


Grazie per i vostri pensieri e le risposte

mfg

markus

Forse perche' il gruppo di produzione della birra e' unto.....? Il grasso è il killer schiuma per eccellenza per eccellenza! O mi sbaglio

Mi piacerebbe anche sapere cosa pensano gli altri
saluti
jody img src='/forums/html/emoticons/tongue.gif' style='vertical-align:middle' alt='tongue.gif' />.

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Gruß
J o d y


Mein Lieblingskaffee:
http://kronen-kaffee.de/

Una piccola crema può avere molte ragioni, ma l'ingrassaggio non lo è. Crema stessa consiste di grassi e olii.


(detergente sarebbe un killer di schiuma)

>
>Come motivi per la crema troppo poca:
- mole usurate
- fagioli troppo vecchi
- valvola crema sporca
- temperatura sbagliata
- qualsiasi residuo di detergente


>gregio
Gregor

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

sto anche pensando il macinino e gli anelli di tenuta, per cui ho cambiato quest'ultimo solo 1 - 1 anno e mezzo fa < br> < br> < br> caffè troppo vecchio - sicuramente deriva da una consegna di un pallet e funziona per gli altri senza problemi < br> < br> < br> valvola crema? queste sono le due aperture di uscita? ... mmmmh il ciclo di pulizia ho lasciato correre ogni settimana e c'è acqua calda risciacquo cpl. e individualmente non è possibile rimuovere la parte - o?


temperatura è invariato e non ho nessuna differenza grave


...... è anche il caso che il caffè ha un sapore davvero grande - solo che in qualche modo ho usato per avere migliore, più bella schiuma più lunga in piedi




..... qualcuno di voi ha mai scambiato un tale meccanismo di macinazione? che cosa ha fatto un tale costo del pezzo? e potresti scambiarlo con un po' di abilità? (.....sono un entusiasta e curioso spettatore della serie "fai-da-te" della serie "King Series", .... penso che creerò la cassetta degli attrezzi di binford)

mfg

Tim Taylor" date un'occhiata qui:
http://andy.home.t-link.de/KaffeeFAQ/f_mahlwerk.html





saluto Stefan

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Esam 6600 PrimaDonna
Ich helfe gerne und freue mich über jede Rückmeldung, was leider nicht immer vorkommt. Fragen werden NUR im Forum beantwortet.

Mal bist du Hund, mal bist du Baum.

La valvola crema non è l'ugello di uscita, ma si trova nel gruppo di produzione (o nel modo in cui si trova tra il gruppo di produzione e l'uscita, non sono abbastanza sicuro con le Saecos).


Fai il ciclo di pulizia 1x/settimana con il tablet? E' decisamente troppo. rotto gli anelli di tenuta dei pistoni della birra.


La temperatura non può essere invariato, perché ho il sospetto che non decalcificare più a causa del filtro, ho ragione? Dopo 5 anni abbastanza calce si è depositata nel termoblocco, che riduce la temperatura e quindi influenza anche la formazione della crema (si prega di non "schiuma")....negativo.


Se il caffè ha un sapore come al solito, le pietre non devono essere sostituite.


saluti
gregor

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

@stefan:
grazie al link della classe - è un po' più grande del piccolo leporello del manuale - ma solo un po' - ci ho trovato anche la cremaventil (non sapevo nemmeno di avere qualcosa del genere

@@gregor:
ne, ne .... 1 x risciacquare ogni settimana, preparare ogni 1 o 2 settimane con acqua calda
e pulire max 3-4 volte all'anno con compresse < br> decalcificante ancora secondo la macchina automatica < br>< br>< br>>>Ho combattere ora sistematicamente attraverso la grande saeco faq list - sarebbe ridere se non riesco a far tornare in pista il mio familiare italiano


ti ringrazio per il tuo grande aiuto - ti terrò informato sul successo


mfg


markus

... così, ho combattuto la mia strada attraverso andys faqs e intuitivamente bloccato con la valvola crema...


poi ha tirato fuori il gruppo brew - sembrava grande, poi tirato fuori il cacciavite e "screwed" - immediatamente mettere il pensiero in azione e corse alla valvola crema ........


....... così e quando il resto della riparazione è finito e tutto è finito con successo mi rivolgo a voi ..... perché penso di aver scoperto la "fonte di causa" .... >

Ciao insieme,


se il Chrema è prima in tazza e poi si scioglie fino al bordo, può davvero essere dovuto alla varietà di fagioli. Con l'Arabica la crema si scioglie molto più velocemente che con la Robusta. Le varietà che hai scritto sono miscele di entrambi i fagioli.


Non bisogna dimenticare che tutte le macchine producono un espresso prolungato. Con l'espresso non è importante quanto dura la crema, perché si beve molto più velocemente.


Se si tratta di un difetto tecnico, è possibile aiutare se stessi dando la piuma crema un po' più lunga.


Ma ATTENZIONE se la molla ha troppa tensione, la macchina non sarà in grado di costruire la pressione necessaria.


Greß, Thomas

@thomas 3112

>
> Vorrei dire che non c'è davvero il discorso di una crema - piuttosto schiuma



..... perché il modo in cui sembra che io abbia solo la piuma a sinistra - non è rimasto nulla di una parte in plastica e/o una palla di vetro - e quindi non ho vera crema ma solo schiuma che non è stabile ma crolla completamente


...... e sicuramente: non è il caffè, ma in realtà la macchina - perché lo stesso caffè in altre macchine = 1a crema



.

Sì, allora dovreste andare al prossimo ASP e lasciarvi vendere un bicchiere a sfera a valvola.


E poi di nuovo tutto è TOP

quindi è stata sicuramente la palla mancante - sì a destra quella mancante e so anche perché: l'ultima volta che ho pulito significava particolarmente bene e hanno tempi così varie viti e parti per smontare il gruppo brew a volte sono stati smantellati e ci deve essere stato io, ma una parte importante delle cremaventills perso - so ora, ma in realtà non se era già una palla o un'altra penna di plastica ...


la perdita di crema non era evidente all'inizio perché a quel tempo più "normale" caffè era bevuto e quindi nessuna crema viene prodotta dalla casa - ma poi al cambio con il bar miscxela e i chicchi di caffè espresso ....


ora è di nuovo buono, il caffè ha la sua crema di nuovo ....


apropos: la macchina è in funzione dall'aprile 2002 e ha prodotto 12294 tazze finora - nessun problema ed errori e crash e ricambi .... tranne che per detto ........

molti ringraziamenti per le vostre informazioni e suggerimenti .....


grus dal allgäu


markus